avuç koyu - YÖRESEL YEMEKLER
  Ana Sayfa
  ZİYARETCİ DEFTERİ
  CANLI YAYIN
  KÜRŞAT BİYOGRAFİSİ
  KÖYÜN TARİHCESİ ve HİKAYESİ
  İLETİŞİM
  KÜLTÜRÜMÜZ
  => KIŞ EKMEGİ
  => EKONOMİK YAPISI
  => TARIM
  => HAYVANCILIK
  => İKLİM
  => BİTKİ ÖRTÜSÜ
  => DÜGÜN ADETLERİ VE KIZ İSTEME
  => MAHALLİ OYUNLAR
  => YÖRESEL YEMEKLER
  FOTO GALERİ
  DOKUZ IŞIK
  ABDULLAH ÇATLI
  TÜRKCEL SÜPERLİG PUAN DURUMU
  İDDA SONUCU
  CANLI TV SEYRET
  KURAN-I KERİM'DEN SURELER
  AŞK ÖLÇER
  CHAT ODASI
  BİLGİNİZİ DENEYİN?
  OKEY OYNA
Tarhana Çorbası Çeşitli tarhanalar yapılır. Yarma ve yoğurt ile yoğrulup parçalar halinde kurutulduktan sonra yapılan tarhana çorbası en meşhur olanıdır. Düğü Çorbası Tereyağının içinde salça ile kavrulduktan sonra suyu ilave edilir ve düğü içine bırakılır.(bulgurun küçüğü) Katma Aşı Daha önceden pişirilen yarma nohut, yoğurt ve soğuk su ilave edilerek yapılan soğuk çorbadır. Kesme Çorba Mantı hamurunun kesilerek kurutulduktan sonra, içerisine mercimek ilave edilerek yapılmasından sonra yüzüne yağ, salça, yarpuz, nane ilave edilir. Sütlü Çorba Kaynamış bulgura ve düğüye süt ilave edilip pişirilir. Yemekler Ağpakla (Kuru Fasulye) Kışın çok yapılan ve çok pişirilen bir yemektir. Pişirilme şekli ile bölgesel özellik taşır. Beyaz fasulye, yağ ve kemikli et karışım bir çömleğe konur ve çömlek yufka ekmeğin pişirildiği tandıra gömülür. Bu şekilde pişirilen yemek özellikle kuru soğan ve turşu ile yenir. Etli Mantı yöresel özellik taşır. Un, tuz, yumurta ilavesi ile yoğrulan hamur beziler yapılır. Ekmek tahtasında ekmek şeklinde açılır ve karelere kesilir. Diğer taraftan kıyılmış soğan, kıyma maydanoz ve baharat iyice karıştırılır ve çiğ olarak karelerin içine konarak hamur köşelerinden kapatılır. Bir tencereye su konur ve kaynayınca hamurlar suya bırakılır. Piştikten sonra su süzülüp tepsiye alınır. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağ üzerine dökülerek yenir. İsteğe göre önceden haşlanmış nohut taneleri konur. Soğanlama soğanın incecik kıyılıp kıyma ile kavrulmasıdır. Çiçek dolması Kabak çiçeklerinin bulgur, yağ, sağan ilave edilip pişirilmesidir. Yine dolma olarak asma yaprağı ve lahana aynı şekilde doldurulur. Kış Ekmeği Yaz ve baharda sık sık yapılan yufka ekmek, kış aylarında hava şartları nedeniyle sık sık yapılamaz. Sonbaharın sonlarında çokça yapılan yufka ekmek bahara kadar yenir, Hamur yoğrulmasından başlayarak ekmek yapımının her safhasında kadınlar arasında bir yardımlaşma olur. Bu kadınlar ekmek yapacağı gün sabah ezanı ile gelirler. Evin hanımı, gelini, kızı sabaha kadar yatmaz hamur yoğururlar. Yumruk kadar hamur alınır, ekmek tahtasında oklava ile açılır, Saç üzerinde pişirilir. Pişirildikten sonra kilere serilip kurutulur ve üstüste kat kat yığılır. Yenileceği zaman ıslatılarak yenilir
Bugün 10 ziyaretçi (35 klik) kişi burdaydı!
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=